FICHA DE CATA DE ALITUS, DE BODEGAS BALBÁS

ALITUS

MESES DE CRIANZA

EN BARRICA: 36 meses en roble americano y francés.

EN BOTELLA: 36 meses.

VARIEDADES DE UVA

75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.

VIÑEDO (90 AÑOS)

El largo tiempo de crianza, así como sus tres variedades otorgan al ALITUS una gran complejidad aromática. Son aromas secundarios y terciarios, ya que la crianza ha hecho desvanecer los aromas primarios de las uvas.

Una aterciopelada suavidad envuelve la primera impresión. La acidez y los taninos están aún presentes aunque perfectamente integrados, que al calor de la boca se abre en un abanico de sensaciones.