Balbás Crianza
Balbás Crianza, tras dieciocho meses en barrica de roble francés, sorprende por su carácter, singularidad y magnífico potencial para evolucionar y perdurar en botella.
De color cereza intenso con ribetes violáceos, destaca en nariz el aroma a vainilla y tostados de madera. Un tinto sedoso, con paso suave que recorre el paladar dejando final largo y, ante todo, muy elegante.
Añada actual: 2019 ¡Últimas unidades!
Variedad: Tempranillo
Meses en barrica: 18 meses en barrica de roble francés.
Ficha de cata
Elaboración:
Este vino procede de nuestras fincas La calleja, Barroso y La Trinitaria, con viñedo de más de 35 años. Los suelos son pobres, arenosos y cascajos, mezclados con algo de arcilla Terruños que definen la tipicidad de los vinos elaborados en Balbás La vendimia se realiza a mano esperando la maduración óptima de cada finca Desde que se separa el racimo de la cepa no pasa un tiempo mayor de 2 horas para evitar cualquier oxidación de la uva antes de entrar en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable utilizando únicamente la levadura indígena de la uva.
Notas de cata:
Color rojo picota con tonos violáceos. Potente en nariz, con aromas sutiles y agradables a vainilla. Importante presencia de fruta roja mineralizada que nos ‘recuerda a su terruño. Su sabor es potente, carnoso. Es el preludio de su larga vida en botella.
