Balbás #Enogastronomic 家族不断壮大

The House of Bacchus, 目的地 Castilla y León, Hitcooking雅典娜酒窖 他们拜访过的 巴尔巴斯酒窖.

在 Bodegas Balbás,我们很高兴地欢迎了一群由以下人士组成的美食记者 大卫·曼索 (巴克斯之家), 卡梅罗·奥尼恩 (点击烹饪), 拉法托巴尔 (雅典娜的地窖)和 大卫巴斯克斯 (目的地卡斯蒂利亚和莱昂等)。

一行人到达 里贝拉德尔杜罗河 他们来自西班牙地理的不同地区,一旦穿上合适的鞋子,他们就前往葡萄园。

参观酒厂

葡萄园之旅结束后,我们将前往位于 La Horra 的中央设施。

接待区是第一个参观的地方,继续穿过大罐,葡萄变成葡萄酒的魔力开始了。

跨过第一阶段生产的门槛后,随行人员到达了桶房,2000 多件法国和美国橡木标本以其存在和香气吸引了观众。 Bodegas Balbás 总经理胡安·何塞·巴尔巴斯 (Juan José Balbás) 的解释让不止一个人拿出笔记本做笔记。

最后,心 巴尔巴斯.酒窖和大量储备的房间,是地窖中优质葡萄酒的所在地。被所述空间的偏远位置所钦佩,每个人都能够在自己的酒桶上签名,从那一刻起,这将使他们成为酿酒厂历史的一部分。从而增加了 'Bodegas Balbás 的葡萄酒和美食家族‘.

葡萄园

喷泉的彼得 酿酒师 巴尔巴斯, 作为一名豪华导游,我们到达了 Lamalata,这是一个种植我们珍贵 Ritus 的葡萄的农场。

在那里,在海拔 940 米的地方,该小组能够亲眼目睹我们对葡萄的呵护,将质量置于数量之上。此外,阳光明媚的天气使该地区展现出其全部的辉煌,可以考虑构成Ribera del Duero中心的广阔葡萄园。

从 Lamalata 庄园,我们继续前往另一种类型的葡萄园,那里的土壤更沙质,年龄差异显着,可以看到我们种植葡萄的土地的多样性。作为葡萄酒的基本特征 巴尔巴斯.

品尝和配对食物

在强制性的照片之后,是时候回到进行品尝和随后用餐的大房间了,总是搭配我们的红葡萄酒。

Le bijou Rosé 首先让我们感到惊讶,因为这款独特的桃红葡萄酒与大型场合完美搭配。

然后主角是 Balbás Crianza、Reserva 和 Ritus。每一个都以它的风格征服了参观者的味蕾。也许 Ritus 有一个更特别的招待会,因为参观他的葡萄园意味着,当品尝它时,可以更好地了解所有的香气,知道它是用什么葡萄制成的。

作为画龙点睛的一笔, 阿利图斯, 关闭一顿饭和一个特殊的日子。

毫无疑问,能够依靠美食传播专业人士,这是整个酿酒过程中的基础部分,始终使产品更接近最终客户,这真是一种荣幸。

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