祖传

细化

收获，总是手动的，使我们能够在葡萄园本身进行葡萄的第一次选择。它以 14 公斤的箱子到达我们的仓库，从而开始了一个漫长而非常微妙的过程。我们跳过了浸渍，从而在这款酒中实现了不同的结构。它将在大型法国橡木 Fudres 中继续陈酿，直至达到总共 24 个月的休息时间，从而在我们的瓶架中以相同的时间完成其圆润。祖传工艺的每一个步骤都忠实地追溯了我们祖先的传统配方，即当前原产地名称的前身。

CATA的笔记

优雅的芳香系列，成熟的草莓和覆盆子的果香与丁香和肉豆蔻、茶叶和一些石墨的香气相得益彰。它具有优雅而光滑的木材。口感深沉、清新、精致；余味悠长，单宁柔滑。如果说有什么东西让这款酒脱颖而出，那无疑是它的每一个成分之间无可挑剔的平衡。

配对

红肉、香肠、熏肉、炖菜、奶酪、炖菜、野鱼。