仪式

31,80€

高海拔葡萄园

我们的农场位于海拔 940 米 万利达 加冕 Ribera del Duero 成为获得优质葡萄的完美飞地。极端的天气条件,加上岩石和贫瘠的土壤,赋予了这款葡萄酒视觉上的力量和独特的香气。

当前年份: 2018

种类: 75% 丹魄和 25% 梅洛

桶装月份: 在法国橡木桶中陈酿 18 个月

品尝表

阐述: 这款酒来自我们的 La Malata 庄园,海拔超过 940m,是该产区中海拔最高的葡萄酒之一。产生 Ritus 的品种是 Tempranillo 75% 和 Merlot 25%,它们都是花瓶种植在岩石和贫瘠的土地上,并手工采摘。 Ritus葡萄总是最后进入地窖。有了这个,我们确保了最佳成熟度,在 10,000 公斤的罐中发酵,不添加酵母。浸渍可持续长达二十天。

 

CATA的笔记搭配:我们有一款高层次和中等密度的樱桃红葡萄酒。闻起来精致清新,第一印象让我们想起红色水果。肉桂和烤熟的香料味占主导地位,让人联想到雪松、香草豆和秋叶。在味觉上,我们欣赏一种非常优雅且制作精良的木材。它清新、悠长,带有非常完整的酸度;单宁开始磨光,使它变得美味和优雅。它具有很强的老化能力。

 

配对: 除了炖菜和意大利面外,我们的 Ritus 中所含的梅洛是半熟奶酪、野味、米饭甚至豆类的理想选择。

完美的伴侣